الكباب العنتبلي (كباب بالطريقة التركية ) الكباب العنتبلي , يعتبر من أشهر أنواع الكباب على مستوى العالم , وأكثره لذة ونكهة ومذاقاً , فالتتبيلة التركية تختلف عن بقية التتبيلات , وهي الأساس في اعطاء الكباب مذاقه الشهي والرائع , في هذه المقالة سنركز في حديثنا على الكباب العنتبلي ” الكباب بالطريقة التركية ” , بالاضافة الى الحديث عن النقاط التالية :
- 1- ما هو الكباب .
- 2- كيف يتم عمل الكباب .
- 3- الكباب العنتبلي كيف يتم تجهيزه وتحضيره ؟ ما الفوائد منه ؟ .
- 4- تأثير السوريين على الكباب العنتبلي في غازي عنتاب .
- 5- ملخص المقالة .
نبدأ على بركة الله .
1- لذلك ما هو الكباب :
الكباب :
يعتبر أحد أشهى الأطباق في العالم , وهو نوع من المأكولات التي تتميز بطعمها اللذيد والرائع , ويفضله الكثير من الناس , وتستخدم في تحضيره أسياخ الشواء , أو يتم شويه في الفرن او على الفحم .
الفوائد من الكباب :
الكباب أحد ألذ وأشهى المأكولات في العالم , ولذلك يقدم الكثير من الفوائد للأشخاص الذين يعملون في بيعه وتجهيزه وكذلك للأشخاص الذين يتناولونه و أهم هذه الفوائد :
1-لذلك أحد أفضل المأكولات التي يمكن لك أن تقدمها لأسرتك وأفراد عائلتك أو حتى ضيوفك .
2- بيعها يعتبر مكسب وربح ورأس مال لمن يقوم بذلك .
3- اللحم الذي يعتبر مكون أساسي من مكوناتها غني بالبروتينات والنشويات .
4- لذلك تساعد الناس في خلق فرص عمل لمن يتقن صناعة الكباب وتجهيزه
لذلك مكونات الكباب :
يتكون الكباب قبل تجهيزه من المكونات التالية :
1- اللحم :
والذي يتم شواءه عن طريق سيخ شواء أو على الفحم .
2- دهن وفلفل وملح وبهارات وصنوبر .
3- سلطة الكباب :
لذلك وتضم مكونات كثيرة من أهمها : بقدونس , بصلة كبيرة , سماق ,عصير ليمون , ملح .
2- كيف يتم عمل الكباب :
لذلك يتم تحضير الكباب وفقاً للخطوات التالية :
1- يتم اشعال الفحم وتجهيزه للشواء .
2-يتم خلط وعجن اللحم والفلفل الأسود والبهارات والبقدونس مع بعضها البعض في وعاء .
3- يتم تكوين كرات من اللحم بشكل طولي ووضعها في السيخ المعدني .
4- يتم وضع الأسياخ المعدنية على الفحم وتدويرها بين الحين والآخر حتى تنضج .
5- يتم خلط مكونات السلطة مع بعضها لتجهيز سلطة الكباب .
6- يوضع ويقدم الكباب مع السلطة .
3- الكباب العنتبلي كيف يتم تجهيزه وتحضيره ؟ ما الفوائد منه ؟ :
لذلك تتميز مدينة غازي عنتاب وتشتهر بالكباب العنتبلي الذي يفضله الكثير من الناس على مستوى العالم ( يسمى أيضاً بالكباب بالطريقة التركية أو العثمانية ) ومايميز الكباب العنتبلي هي البهارات و طريقة تجهيز خليط الكباب وسلطة الكباب بطرق خاصة ووميزة وللكباب العنتبلي فوائد لمدينة غازي عنتاب ولتركيا من أهم هذه الفوائد مايلي :
1- يستطع الأفراد العمل في محلات تحضير الكباب لجني المال والتكسب .
2- توفر فرص عمل للأشخاص الذين يبدعون في تجهيز الكباب بالطريقة التركية .
3- يفضل السياح تذوق الكباب العنتبلي عند زيارة غازي عنتاب
4- تأثير السوريين على الكباب التركي في غازي عنتاب :
إن الكباب جزء من الواقع السوري والحياة السورية , فحلب الشماء تعتبر من المدن التي تشتهر بتحضير الكباب , ومع انتقال السوريين الى تركيا نتيجة الحرب الظالمة التي تعيشها سوريا , انتقل السوريين الى تركيا لتنتقل معهم هواياتهم ومهاراتهم ولذلك فالكثير من السوريين يهتمون بتحضير الكباب العنتابي او الكباب العنتبلي في تركيا لكسب المال و توفير لقمة العيش وباعتبارها هواية للبعض من السوريين .
5- ملخص المقالة :
تكلمنا في هذه المقالة عن الكباب وفوائده , و الكباب العنتبلي الذي تشتهر به تركيا وغازي عنتاب, وطريقة تحضيرالكباب العنتبلي بالخطوات , وأهم مكونات الكباب , و تأثير السوريين على الكباب التركي في غازي عنتاب , شكراً لكم لقراءة المقال قم بمشاركة المقال لتفيد اصدقائك .
