الكباب العنتبلي (كباب بالطريقة التركية )

الكباب العنتبلي (كباب بالطريقة التركية ) الكباب العنتبلي  , يعتبر من أشهر أنواع الكباب على مستوى العالم , وأكثره لذة ونكهة ومذاقاً , فالتتبيلة التركية تختلف عن بقية التتبيلات , وهي الأساس في اعطاء الكباب مذاقه الشهي والرائع , في هذه  المقالة سنركز في حديثنا على الكباب العنتبلي ” الكباب بالطريقة التركية ”  , بالاضافة الى الحديث عن النقاط التالية :



• 1- ما هو الكباب .
• 2- كيف يتم عمل الكباب .
• 3- الكباب العنتبلي كيف يتم تجهيزه وتحضيره ؟ ما الفوائد منه ؟  .
• 4- تأثير السوريين على الكباب العنتبلي في غازي عنتاب  .
• 5- ملخص المقالة .

                                                        نبدأ على بركة الله .

1-  لذلك ما هو الكباب  :

الكباب :

يعتبر أحد أشهى الأطباق في العالم , وهو نوع من المأكولات التي تتميز بطعمها اللذيد والرائع , ويفضله الكثير من الناس , وتستخدم في تحضيره أسياخ الشواء , أو يتم شويه في الفرن او على الفحم  .

الفوائد من الكباب : 

الكباب أحد ألذ وأشهى المأكولات في العالم , ولذلك يقدم الكثير من الفوائد للأشخاص الذين يعملون في بيعه وتجهيزه وكذلك للأشخاص الذين يتناولونه و أهم هذه الفوائد   :

1-لذلك أحد أفضل المأكولات التي يمكن لك أن تقدمها لأسرتك وأفراد عائلتك أو حتى ضيوفك  .

2- بيعها يعتبر مكسب وربح ورأس مال لمن يقوم بذلك  .

3- اللحم الذي يعتبر مكون أساسي من مكوناتها غني بالبروتينات والنشويات .

4- لذلك تساعد الناس في خلق فرص عمل لمن يتقن صناعة الكباب وتجهيزه

لذلك مكونات الكباب : 

يتكون الكباب قبل تجهيزه من  المكونات التالية  :

1- اللحم :

والذي يتم شواءه عن طريق سيخ شواء أو على الفحم .

2- دهن وفلفل وملح وبهارات وصنوبر  .

3- سلطة الكباب :

لذلك وتضم مكونات كثيرة من أهمها : بقدونس , بصلة كبيرة , سماق ,عصير  ليمون , ملح .

2-  كيف يتم عمل الكباب :

لذلك يتم تحضير الكباب وفقاً للخطوات التالية  :

1- يتم اشعال الفحم وتجهيزه للشواء . 

2-يتم خلط وعجن اللحم والفلفل الأسود والبهارات والبقدونس مع بعضها البعض في وعاء  . 

3- يتم تكوين كرات من اللحم بشكل طولي ووضعها في السيخ المعدني . 

4- يتم وضع الأسياخ المعدنية على الفحم وتدويرها بين الحين والآخر حتى تنضج  . 

5- يتم خلط مكونات السلطة مع بعضها لتجهيز سلطة الكباب . 

6- يوضع ويقدم الكباب مع السلطة  . 

3-  الكباب العنتبلي كيف يتم تجهيزه وتحضيره ؟ ما الفوائد منه ؟ :

لذلك تتميز مدينة غازي عنتاب وتشتهر بالكباب العنتبلي الذي يفضله الكثير من  الناس على مستوى العالم ( يسمى أيضاً بالكباب بالطريقة التركية أو العثمانية ) ومايميز الكباب العنتبلي هي البهارات و طريقة تجهيز خليط الكباب وسلطة الكباب بطرق خاصة ووميزة وللكباب العنتبلي فوائد لمدينة غازي عنتاب ولتركيا من أهم هذه الفوائد مايلي  :

1- يستطع الأفراد العمل في محلات تحضير الكباب لجني المال والتكسب  .

2- توفر فرص عمل للأشخاص الذين يبدعون في تجهيز الكباب بالطريقة التركية  .

3- يفضل السياح تذوق الكباب العنتبلي عند زيارة غازي عنتاب

4- تأثير السوريين على الكباب التركي في غازي عنتاب  : 

إن الكباب جزء من الواقع السوري والحياة السورية , فحلب الشماء تعتبر من المدن التي تشتهر بتحضير الكباب , ومع انتقال السوريين الى تركيا نتيجة الحرب الظالمة التي تعيشها سوريا , انتقل السوريين الى تركيا لتنتقل معهم هواياتهم ومهاراتهم ولذلك فالكثير من السوريين يهتمون بتحضير الكباب العنتابي او الكباب العنتبلي في تركيا لكسب المال و توفير لقمة العيش وباعتبارها هواية للبعض من السوريين .

5- ملخص المقالة :

تكلمنا في هذه المقالة عن الكباب وفوائده , و الكباب العنتبلي الذي تشتهر به تركيا وغازي عنتاب, وطريقة تحضيرالكباب العنتبلي بالخطوات , وأهم مكونات الكباب , و تأثير السوريين على الكباب التركي في غازي عنتاب  , شكراً لكم لقراءة المقال قم بمشاركة المقال لتفيد اصدقائك .